Live kitchen
Карвинг — запечённое мясо
Индейка, говядина или утка, запечённые целиком и нарезанные поваром прямо на месте. Гость видит процесс приготовления и получает свежую порцию прямо из-под ножа.
Рыба, приготовленная при гостях
Свежую рыбу готовят и порционируют прямо во время мероприятия. Гости наблюдают за работой повара и получают блюдо сразу после приготовления.
Сырная станция
Сыры готовят и подают прямо при гостях. Вкус, аромат и способ подачи становятся дополнительным элементом кулинарного шоу.
Коктейли при гостях
Коктейли готовят прямо при гостях. Профессиональный бар становится естественным местом встреч и одной из изюминок мероприятия.
Тирамису при гостях
Тирамису собирают при гостях в серебряных креманках и посыпают какао прямо на месте. Десерт создаётся прямо на глазах у участников мероприятия.
Сорбет в жидком азоте
Сорбет рождается при гостях в клубах морозного пара — из жидкой массы за считаные секунды. Одна из самых зрелищных станций Live Kitchen.
Ice Bar — коктейль сквозь ледяную глыбу
Коктейль стекает по каналу, вырезанному в ледяной глыбе с вмороженными цветами, охлаждается по пути и попадает прямо в бокал. Эффектная барная изюминка для мероприятия.
Сахарная вата при гостях
Крутим сахарную вату при гостях — из сахара, на глазах, прямо на палочку. Аппарат стоит на украшенном столе, рядом палочки и декор под тему праздника. Станция работает и на открытом воздухе, и в зале; чаще всего мы ставим её у десертной зоны или у входа, когда гости собираются.
Павлова с розой в жидком азоте
Десерт собираем при гостях: хрустящее безе, лёгкий крем, свежие фрукты — а сверху лепестки розы, замороженные в жидком азоте и раскрошенные прямо перед подачей. Они рассыпаются, как стекло, и тают на языке.
Это станция, у которой гости собираются с телефонами: клубы морозного пара, иней на лепестках и десерт, который создаётся на глазах, а не приезжает готовым с кухни. Кондитер работает при гостях всё время, пока открыта станция. Нужно место для стойки и доступ к розетке.
Live Kitchen – шоу, которое восхищает
Live Kitchen в Варшаве от VIP EVENTS catering — это гарантированный WOW-эффект. Наблюдать за мастерами кухни в работе, чувствовать ароматы в воздухе, беседовать с поварами и следить за приготовлением блюд – всё это создаёт неповторимую атмосферу и сближает гостей. Станции live cooking становятся естественным центром мероприятия, местом разговоров и встреч.
Богатый выбор – гастрономические и интерактивные станции
Мы предлагаем широкий выбор гастрономических и интерактивных станций, которые подбираем под характер мероприятия и предпочтения приглашённых гостей. Live Kitchen может включать, в частности, карвинг и мясо, приготовленное на месте, рыбу, сыры, профессиональный бар, десерты, а также зрелищные станции с жидким азотом.
Среди предложений есть и десертные станции, где всё готовится прямо при гостях, – от классического тирамису и сахарной ваты до «Павловой» с розой, замороженной в жидком азоте. Благодаря этому десерт становится не только частью меню, но и частью программы мероприятия.
Отдельные станции мы можем объединить в одну цельную концепцию для корпоративного мероприятия, свадьбы, конференции, частного праздника или мероприятия на открытом воздухе.
Профессионализм и страсть – наши повара
Команда VIP EVENTS catering — это не только квалифицированные повара, кондитеры и бармены, но и люди, которые умеют превратить приготовление блюд в часть мероприятия. Гости видят весь процесс, могут задавать вопросы и получают блюда сразу после приготовления.
Live Kitchen – идеальное решение для любого мероприятия
Независимо от того, организуете ли вы свадьбу, корпоративное мероприятие, конференцию или камерный приём, Live Kitchen от VIP EVENTS catering придаст вашему событию особый характер. Мы обеспечиваем логистику, профессиональное оборудование, ингредиенты и обслуживание станций.
