Live kitchen
Карвінг — запечене м’ясо
Індичка, яловичина або качка, запечені цілими й нарізані кухарем просто на місці. Гість бачить процес приготування й отримує свіжу порцію просто з-під ножа.
Риба, приготована наживо
Свіжу рибу готують і порціонують безпосередньо під час заходу. Гості спостерігають за роботою кухаря й отримують страву одразу після приготування.
Сирна станція
Сири готують і подають безпосередньо на очах у гостей. Смак, аромат і спосіб подачі стають додатковим елементом кулінарного шоу.
Бар наживо
Коктейлі готують просто на очах у гостей. Професійний бар стає природним місцем зустрічей і однією з родзинок заходу.
Тірамісу наживо
Тірамісу збирають у срібних креманках поруч із гостями й посипають какао просто на місці. Десерт створюється безпосередньо на очах учасників заходу.
Сорбет у рідкому азоті
Сорбет народжується поруч із гостями в клубах морозної пари — з рідкої маси за кільканадцять секунд. Одна з найвидовищніших станцій Live Kitchen.
Ice Bar — коктейль крізь брилу льоду
Коктейль стікає каналом, вирізаним у брилі льоду з вмороженими квітами, охолоджується дорогою й потрапляє просто в келих. Ефектна барна родзинка для вашого заходу.
Цукрова вата наживо
Крутимо цукрову вату поруч із гостями — з цукру, на очах, одразу на паличку. Апарат стоїть на прикрашеному столі, поруч — палички й декор, дібраний під тему свята. Станція працює і просто неба, і в залі; найчастіше ми ставимо її біля десертної зони або біля входу, коли гості збираються.
Павлова з трояндою в рідкому азоті
Десерт збираємо на очах у гостей: хрустке безе, легкий крем, свіжі фрукти — а зверху пелюстки троянди, заморожені в рідкому азоті й подрібнені безпосередньо перед подачею. Вони розсипаються, мов скло, і тануть на язиці.
Це станція, біля якої гості збираються з телефонами: клуби морозної пари, іній на пелюстках і десерт, що створюється на очах, а не приїжджає готовим із кухні. Кондитер працює поруч із гостями весь час роботи станції. Потрібне місце для станції та доступ до розетки.
Бріош-станція
Теплі бріоші з начинкою подаємо просто з-під ламп підігріву. На вибір: з тушкованою телятиною, пудрою з білих грибів і нитками чилі або з рваною індичкою, сиром чедер і цибулевими чипсами.
Live Kitchen – родзинка, яка захоплює
Live Kitchen у Варшаві від VIP EVENTS catering — це гарантований WOW-ефект. Спостерігати за майстрами кухні під час роботи, відчувати аромати в повітрі, розмовляти з кухарями та стежити за приготуванням страв — усе це створює неповторну атмосферу й об’єднує гостей. Станції live cooking стають природним центром заходу, місцем розмов і зустрічей.
Багатство вибору – гастрономічні та інтерактивні станції.
Ми пропонуємо широкий вибір гастрономічних та інтерактивних станцій, які підбираємо під характер заходу та вподобання запрошених гостей. Live Kitchen може включати, зокрема, карвінг і м’ясо, приготоване наживо, рибу, сири, професійний бар, десерти, а також видовищні станції з рідким азотом.
Серед пропозицій є й десертні станції, де все готується безпосередньо на очах у гостей, – від класичного тірамісу й цукрової вати до «Павлової» з трояндою, замороженою в рідкому азоті. Завдяки цьому десерт стає не лише частиною меню, а й частиною програми заходу.
Окремі станції можемо поєднати в одну цілісну концепцію, адаптовану до корпоративного заходу, весілля, конференції, приватного свята чи заходу просто неба.
Професіоналізм та пристрасть – наші кухарі
Команда VIP EVENTS catering — це не лише кваліфіковані кухарі, кондитери й бармени, а й люди, які вміють перетворити приготування страв на частину заходу. Гості бачать увесь процес, можуть ставити запитання й отримують страви одразу після приготування.
Live Kitchen – ідеальне рішення для будь-якої події.
Незалежно від того, чи організовуєте ви весілля, корпоративний захід, конференцію чи камерне свято, Live Kitchen від VIP EVENTS catering додасть вашій події особливого характеру. Ми забезпечуємо логістику, професійне обладнання, інгредієнти та обслуговування станцій.
